cost control for you restaurant

تحكّم بتكاليف مطعمك بذكاء وزِد أرباحك دون تعقيد. هذا الشيت مصمّم خصيصًا لأصحاب المطاعم والمقاهي ليُسهّل حساب تكلفة الأطباق، مراقبة المخزون، تتبع المشتريات، وتحليل الهامش الربحي في واجهة واحدة سهلة الاستخدام.

ما الذي يقدمه الشيت؟

• حساب تكلفة كل وصفة: مقادير، تكلفة الوحدة، تكلفة الحصة، وسعر البيع الموصى به.

• جدول متابعة المخزون (مواد خام، تواريخ صلاحية، تنبيهات نفاد المخزون).

• مراقبة الموردين والمشتريات: مقارنة أسعار ومتابعة فواتير الشراء.

• تحليل هامش الربح لكل صنف وقائمة (menu engineering) لتحديد الأصناف الرابحة والخاسرة.

• لوحة تحكم Dashboard تلقائية تعرض إجمالي التكاليف، الربح اليومي/الأسبوعي/الشهري، ونسب المواد الغذائية إلى المبيعات.

• تقارير قابلة للطباعة (قائمة مشتريات، تقرير تكلفة أسبوعية، تقرير هدر الطعام).

• نماذج لحساب نسبة الهدر وتكاليف العمالة والطاقة (اختياري لإدخال بيانات التشغيل).

Manage your restaurant's costs intelligently and increase your profits without complications. This sheet is designed specifically for restaurant and cafe owners to simplify dish cost calculations, inventory monitoring, purchase tracking, and profit margin analysis in one easy-to-use interface.

?What does the sheet offer

Calculation of the cost of each recipe: ingredients, unit cost, serving cost, and recommended selling price.

Inventory tracking table (raw materials, expiration dates, low stock alerts).

Supplier and purchase monitoring: compare prices and track purchase invoices.

Profit margin analysis for each item and menu (menu engineering) to identify profitable and unprofitable items.

A self-contained dashboard displaying total costs, daily/weekly/monthly profit, and food-to-sales ratios.

Printable reports (purchase list, weekly cost report, food waste report).

Forms for calculating waste percentages, labor costs, and energy costs (optional for entering operational data).